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息烽阳朗辣子鸡由创始人黄南武女士采用传统的手工方法炒制，有近四十余年历史，采用当地土公鸡为主要食材，配以自然生长的辣椒、独头蒜、生姜等辅料精心制作而成，其色、香、味俱佳，彰显糯、香、辣、粝骨的地方特色风味！先后荣获“贵州省名火锅”“贵州省十大名菜”等称号。 辣子鸡的营养价值很好,由于其蛋白质、钾硫酸氨基酸、维生素A的含量颇多，在肉类之中，可以弥补牛及猪肉的不足。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，消化率极高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生长发育重要作用的磷脂类，是中国人日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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